파이브 브루잉

연희동에 위치한 "커피 브루잉"의 저자 도형수 바리스타의 첫 카페. 신축 상가에 자리해서 바닥과 벽면 등의 마감 상태가 좋아 수월하게 공사를 진행했던 기억이 납니다.

접근성이 좋지 않은 한계를 컨퍼런스, 세미나 등 다양한 외부활동으로 극복하면서 카페 운영의 다양한 가능성을 보여준 파이브 브루잉. 지금은 홍대 앞으로 이사해서 성업중입니다.